Joghurtcake

Zutaten:

4 Eier

70 g Zucker

1 TL Vanillepaste

350 g Naturjoghurt

40 g Stärke

ca. 5 g Backpulver

Schale einer halben Zitrone

 

1. Die Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Vanillepaste weisslich schaumig rühren. Naturjoghurt mit Stärke, Backpulver und Zitronenschale unterrühren. 

 

2. Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.

 

3. Den Boden und die Ränder einer 24 cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Teigmasse hineingeben und bei 180 c 30 Min. backen. 

 

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