
Zutaten:
180 g weiche Butter
180 g Zucker
Vanillepaste
2 Eier
100 g Crème fraîche
180 g Mehl
120 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
1 1/2 TL Backpulver
12 Zwetschgen
1. Butter mit Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Eier einzeln unterrühren und Crème fraîche untermischen. Mehl mit Mandeln, Salz und Backpulver unterheben.
2. 12 Muffinförmchen zu 2/3 füllen. Je 1 Zwetschge entkernen und in das Küchlein reinstecken. Die Muffins bei 180 ° 45 Min. backen.
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