Tarte napolitaine

Zutaten:

360 ml Milch

360 ml Wasser

35 g Butter

Schale einer Zitrone

1 Prise Salz

150 g Griess

3 Eier

210 g Zucker

250 g Ricotta

1 TL Vanillepaste

Optional: Zucker + Bunsenbrenner

 

1. Milch und Wasser mit der Butter und Zitronenschale kurz aufkochen. Den Griess reingeben und 1-2 Min. mitköcheln - beiseite stellen und abkühlen lassen. 

 

2. Die Eier mit dem Zucker, Ricotta und Vanillepaste verrühren. Die Griessmischung dazugeben und alles gut miteinander verrühren.

 

3. Den Boden einer 24 cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Mischung in die Form geben und bei 180 c ca. 40 - 45 Min. backen. (Stäbchenprobe machen!). 

 

4. Optional: Die Tarte mit etwas Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner karamellisieren.

 

Love, kitchen.love

Kommentar schreiben

Kommentare: 0