Pistazien Sterne

Zutaten Teig:

85 g weiche Butter

60 g Puderzucker

1 Eigelb 

1/2 TL Milch 

1 Tropf Vanillepaste

130 g Mehl

30 g Stärke

25 g gehackte Pistazien

Pistaziencrème

 

1. Die Butter mit Puderzucker cremig rühren. Das Eigelb mit Milch und Vanillepaste unterrühren. Das Mehl, die Stärke und die gehackten Pistazien dazugeben und zu einem Teig vermengen. Den Teig mind. 30 Min. kühl stellen.

 

2. Den Teig ca. 1/2 cm dünn auswallen. Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen. In die Häflte der Sterne eine kleinere Sternform ausstechen.  Bei 160 c Umluft ca. 8 - 10 Min. backen. Komplett auskühlen lassen.

 

3. Die ganzen Sterne mit Pistaziencrème bestreichen. Die Deckel mit Puderzucker bestäuben und drauflegen.

 

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