Lebkuchen Cookies mit weisser Schokolade

Zutaten:

125 g weiche Butter

120 g Zucker

1 Ei

140 g Mehl

1/2 TL Natron

1 Prise Salz

1/2 TL Lebkuchengewürz

150 g weisse Schokoladenchips

 

1. Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei untermischen. Mehl mit Natron, Salz und Lebkuchengewürz mischen und anschliessend unter den Teig kneten. Zum Schluss die Schokokoladenstückchen unterheben.

 

2. Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit etwas Abstand zueinander verteilen. Bei 180 c ca. 12 Min. backen und danach komplett auskühlen lassen.

 

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