
Zutaten:
3 Eigelb
150 g weiche Butter
100 g Rohrzucker
1 TL Vanillepaste
200 g Marronipüree
200 g gemahlene Mandeln
3 Eiweiss
1 Prise Salz
1. Die Eigelb mit der Butter, Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Das Marronipüree unterrühren. Die Mandeln dazugeben und unterheben.
2. Das Eiweiss mit 1 Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig ziehen. Eine 20 cm lange Cakeform mit Backpapier auslegen, den Teig darin verteilen und glattstreichen. Bei 180 c ca. 40 - 45 Min. backen.
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