Marronicake

Zutaten:

3 Eigelb

150 g weiche Butter

100 g Rohrzucker

1 TL Vanillepaste

200 g Marronipüree

200 g gemahlene Mandeln

3 Eiweiss 

1 Prise Salz

1. Die Eigelb mit der Butter, Zucker und Vanillepaste cremig rühren. Das Marronipüree unterrühren. Die Mandeln dazugeben und unterheben.

2. Das Eiweiss mit 1 Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig ziehen. Eine 20 cm lange Cakeform mit Backpapier auslegen, den Teig darin verteilen und glattstreichen. Bei 180 c ca. 40 - 45 Min. backen.

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