Schaumküsschen & Baileys Kugeln

Zutaten Baileyskugeln:

75 g Butter

100 g Löffelbiskuits

200 g weisse Schokolade

80 g Baileys

2 EL ungesüssten Kakao

 

1. Die Butter schmelzen. Die Löffelbiskuits zusammen mit der Schokolade fein mahlen. Die Butter und Baileys dazu rühren und vermischen. Mind. 30 Min. kühl stellen.

 

2. Kleine Kugeln aus der Masse formen und kurz in Kakao schwenken.

 

Zutaten Schaumküsschen

2 Eiweiss

20 ml Wasser

125 g Zucker

Kekse (Menge so viel wie es für die Eiweissmasse reicht)

150 g Schokolade

 

1. Das Eiweiss steif schlagen. Das Wasser mit dem Zucker kurz aufkochen und unter die Eiweissmasse mischen. Solange weiterschlagen bis eine sehr feste und glänzige Masse entsteht.

 

2. Die Kekse in kleine Stücke brechen und die Eiweissmasse drauf spritzen. Mind. 2 Std. kühl stellen.

 

3. Die Schokolade schmelzen. Die Schaumküsschen kurz eintauchen und gleich weiter kühlen.

 

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