Brioche Brötchen

Zutaten:

170 g Mehl

1 Prise Salz

50 ml warme Milch

15 g Frischhefe

60 g flüssige Butter

2 EL Zucker

Ei

 

1. Alle Zutaten für den Teig mischen und kneten. Der Teig ist sehr klebrig. Für 1 Std. aufgehen lassen.

 

2. Eine Muffinform fetten. Mit einem Eisportionierer Kugeln formen und in die Muffinmulde geben. Jeweils eine kleine Kugel formen und drauflegen.

 

3. Bei 180 c ca. 25 Min. backen.

 

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