Mandel Ricotta Cake

Zutaten:

100 g Löffelbiskuits

2 Eier

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

260 g Ricotta

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

60 g gemahlene Mandeln

 

1. Die Löffelbiskuits fein mahlen. Die Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ricotta untermischen. Backpulver, Salz, Mandeln und die Löffelbiskuits unterheben.

 

2. Den Teig in eine Backform geben und bei 180 c 35 - 40 Min. backen.

 

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