Malabi

Zutaten:

200 ml Milch 

1 EL Rosenwasser

30 g Zucker

20 g Stärke

60 ml Vollrahm

Pistazien ungesalzen

Sauce nach Wahl

1. Etwas Milch mit Rosenwasser, Zucker und Stärke verrühren. Die restliche Milch mit dem Rahm kurz aufkochen. Die Stärke-Milchmischung unterrühren, nochmals bei mittlerer Hitze rühren bis die Masse cremig wird.

2. Den Pudding direkt in Gläser füllen und abkühlen lassen.

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