Apfel Taschen

Zutaten:

1 Apfel

10 g Zucker

Zitronensaft

Vanillepaste

20 g Vanillepuddingpulver

1 Blätterteig

1 Eigelb

 

1. Apfel schälen und klein schneiden. Mit einbisschen Wasser, Zitronensaft, Zucker und Vanillepaste andünsten. Puddingpulver mit etwas Wasser auflösen und zu den Äpfeln geben, mitdünsten und auskühlen lassen.

 

2. Blätterteig in 6 - 8 Rechtecke schneiden. Auf einer Hälfte etwas Apfel verteilen und mit der anderen zuklappen.

 

3. Die Apfeltaschen mit einer Gabel an den Rändern leicht einstechen. Mit Eigelb bestreichen und bei 180 c 25 - 30 Min. goldgelb backen.

 

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