Zutaten:
Teig:
250 g Zopfmehl
1 TL Salz
130 ml warme Milch
30 g Butter
10 g Frischhefe
3 EL Zucker
Füllung:
150 g Erdnüsse ungesalzen
100 g Löffelbiskuits
80 g Zucker
Rahm
1. Mehl mit Salz, Milch, Butter, Frischhefe und Zucker zu einem glatten Teig kneten. Mind. 1 Std. gehen lassen.
2. Erdnüsse mit Löffelbiskuits und Zucker mahlen und mit so viel Rahm mischen bis eine streichfähige Masse entsteht.
3. Den Teig auswallen und die Füllung darauf verteilen. Den Teig einrollen. In der Mitte der Rolle durchschneiden. Beide Teile ineinander wickeln und zu einem Knoten formen. Bei 200 ° ca. 20 - 30 Min. backen.
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