
Zutaten:
250 g Mehl
85 g Puderzucker
125 g weiche Butter
Füllung:
225 g Frischkäse
180 g Zucker
Vanillepaste
2 Eier
300 g Vollrahm
35 g Mehl
3 1/2 EL Zimt
1 Prise Salz
1. Das Mehl mit Puderzucker und Butter zerkrümeln. Ganz wenig kaltes Wasser zufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig zwischen 2 Klarsichtfolien dünn auswallen. Die obere Folie entfernen und den Boden in eine Form legen.
2. Frischkäse mit Zucker und Vanillepaste verrühren. Eier, Vollrahm, Mehl, Zimt und Salz unterrühren. Auf den Teigboden giessen und mind. 30 Min. kühl stellen. Bei 180 ° ca. 30 Min. backen.
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