Rhabarber Kuchen

Zutaten:

180 g Zucker

1 Prise Salz

Vanillepaste

2 Eier

125 g Mehl

100 g flüssige Butter

Früchte nach Wahl

Gehobelte Mandeln

Optional: Hagelzucker

 

1. Zucker, Salz, Vanillepaste und Eier schaumig schlagen. Mehl dazusieben und zusammen mit flüssiger Butter unterheben.

 

2. Den Teig in eine 24 cm Durchmesser Form füllen und Rhabarber (oder andere Früchte) darüber verteilen.

 

3. Die gehobelten Mandeln und wer mag etwas Hagelzucker über den Kuchen verteilen. Bei 175 ° ca. 40 Min. backen.

 

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Rhabarberkuchen
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