Quarkplätzchen

Zutaten:

300 g Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

250 g kalte Butter

250 g Magerquark

Zucker

 

1. Das Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Die Butter dazugeben und krümelig kneten. Magerquark dazugeben und zu einem glatten Teig vermengen. Den Teig 30 Min. kühlen und danach dünn auswallen.

 

2. Kreise aus dem Teig ausstechen. Einen Teller mit Zucker vorbereiten. Die Kreise darin wälzen. Einmal falten, wälzen und zu einem Dreieck falten.

 

3. Die Kekse bei 180 ° 20 - 25 Min. backen.

 

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