Financiers aux marrons

Zutaten:

150 g Butter

120 g Puderzucker

75 g gemahlene Mandeln

45 g Mehl

3 Eiweiss

45 g Vermicelles

 

1. Als erstes die Butter zerlassen bis sie anfängt bräunlich zu werden. Abkühlen lassen.

 

2. Puderzucker mit Mandeln und Mehl mischen. Die Eiweiss unterrühren und Vermicelles dazugeben. Zum Schluss die flüssige Butter unterrühren. 

 

3. Eine Financier Backform (oder andere) zu 2/3 füllen und bei 190 ° 15 Min. backen. 

 

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