11. November 2019
Hallo Ihr Lieben Der Apfel ist der König in der Herbstzeit. Zum Glück gibt es sooo viele Apfelrezepte, dass ich auch im Herbst viel zu tun haben werde. Heute teile ich ein Must-Have-Rezept mit euch - Apfelküchlein! Da kann keiner wiederstehen! Ich mag sie einfach so, aber wer möchte kann sie mit Vanillesauce oder mit etwas Vanilleeis servieren - schmeckt so oder so unglaublich gut! Und wer schon in Weihnachtsstimmung ist, mischt einfach etwas Zimt und den Zucker unter :-) Viel Spass beim...
07. November 2019
Hallo Ihr Lieben Es ist so richtig am kalt werden - da braucht man umso mehr Kalorien. Eine gute Ausrede um noch mehr Desserts und Kuchen zu essen :-) Lemon Bars sind heute an der Reihe und verleihen dem aktuell grauen Tagen etwas Licht! Ich mag es immer zitronig im Gebäck. Zitronen füge ich in vielen Rezepten gleich hinzu, aber diesmal spielt sie die Hauptrolle! So cremig, frisch und zart sind diese Lemon Bars! Da bleibt nicht viel übrig. Probiert es gleich aus:
02. November 2019
Hallo Ihr Lieben Wer kennt ihn nicht - den Grossmutter's Schokoladencake? Saftig, schokoladig und ausnahmslos beliebt. Es wurde auch Zeit, dass ich diesen Cake nachbacke und das Rezept mit euch teile! Besonders seit ich Mami bin, bin ich auf der Suche nach einfachen Rezepten. Wenn ich weiss, dass Kinder mitessen werden, dann darf es ruhig etwas einfaches sein. Aber einfach heisst nicht - nicht lecker. Das Rezept für diesen Cake ist auch aus dem Grund praktisch, da man den Zwiebackvorrat mal...
28. Oktober 2019
Hallo Zusammen Der Herbst ist nun definitiv angekommen. Das Bild hier erinnert allerdings eher an Sommer und die Galette wurde auch im Sommer gebacken. Bewusst habe ich mich entschieden das Rezept doch zu Teilen um einfach einbisschen in Erinnerungen zu schwelgen. Ich will nicht Jammern - der Sommer war toll!! Doch muss ich mich etwas an die Kälte, die Dunkelheit und den Regen gewöhnen. Zum Glück gibt's aber soo viele leckere Herbstrezepte, dass ich Trost darin finde. Das Rezept für die...
24. Oktober 2019
Hallo Ihr Lieben Ich war noch niemals in Mallorca, aber ich habe schon öfters von diesem Gebäck gehört und gelesen. Bisher habe ich es noch nicht nach Mallorca geschafft. Deshalb hole ich mir etwas davon in meine Küche. Ensaimada de Mallorca ist ein Hefegebäck, welches beim Einrollen mit Butter bestrichen wird. Die Ensaïmada de Mallorca hat die Form einer im Uhrzeigersinn gedrehten Spirale mit zwei oder mehr Umdrehungen. (Wikipedia) Es gibt sie ungefüllt und gefüllt. Ich habe mich...
19. Oktober 2019
Hallo Ihr Lieben Gerade sind wir aus dem Tessin zurück gekommen, genau genommen aus Porlezza - gehört schon zu Italien. Wir haben einen Kurztrip im Hotel Parco San Marco gemacht - ein super Hotel mit einer riesigen Anlage für Kinder und Erwachsene. Nur leider hat es das Wetter überhaupt nicht gut mit uns gemeint und es gab Dauerregen. Sehr schade - aber wir haben uns fest vorgenommen im Frühling oder Sommer nochmals hinzugehen. Da ich noch ziemlich wach bin von der Fahrt, dachte ich mir,...
13. Oktober 2019
Hallo Zusammen Ob Cheesecake, Käsekuchen oder Quarkkuchen - das Prinzip ist immer das gleiche: es schmeckt bombastisch! Wann immer ich kann verwende ich Magerquark um wenigstens ein paar Kalorien einzusparen, doch bei diesem Rezept habe ich gleich den Rahmquark geschnappt - etwa die 100 fache Kalorienanzahl. :-) Dafür sind sie etwas kleiner und so wirkt das ganze doch nicht so wuchtig. Aber ich sag euch, bei einem bleibt's nicht. Das besondere bei diesen Quarktörtchen ist, dass nur das...
08. Oktober 2019
Hallo Ihr Lieben Ich liebe Pistazien und alle möglichen Rezepte damit! Wenn sie nur nicht so knifflig aufzumachen wären. Aber ab und zu tue ich es mir an und öffne Pistazie für Pistazie um ein Rezept wie z.Bsp. dieses machen zu können. Nussecken ist ein altes klassisches Rezept, dass bestimmt jeder kennt oder zumindest schon mal davon gehört hat. Ich habe das Rezept somit umgewandelt und die Nüsse durch Pistazien ersetzt. Es schmeckt einfach riesig!! Perfekt um bei gemütlichen...
03. Oktober 2019
Hallo Ihr Lieben Der Herbst kommt in kleinen Schritten zu uns und mit ihm viele leckere Herbstrezepte. Obwohl der Apfel das ganze Jahre über in verschiedenen Sorte zu haben ist, passt er doch eher zum Herbst. Das Rezept für den Apfel im Schlafrock ist ein traditionelles Rezept und so was von einfach zu backen. Ich bin zur Zeit ein riesen Fan von Blätterteig. Obwohl ich ihn zugegebenerweise nicht selbst mache, finde ich, dass nahezu alles mit Blätterteig schmeckt. Und wie er sich dazu noch...
29. September 2019
Hallo Zusammen Solange die Zwetschgen noch zu haben sind, müssen wir sie nutzen und alles mögliche damit backen. An Rezepten mangelts nicht - das Internet ist voll davon und auch mir schwirren immer wieder Ideen durch den Kopf. Heute halte ich mich aber eher klassisch und teile ein einfaches Strudelrezept mit Zwetschgen mit euch. Zugegeben, der Strudelteig ist schon etwas knifflig beim ersten Mal. Also das Ausziehen des Teiges meine ich. Aber das gute ist, der Teig darf beim Ausziehen etwas...

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